A spasso per Roma…

30 novembre 2008

…capita di incontrare antiche botteghe di vini e oli, con tutta la simpatia di quando “er vino bbono“, che poi non sempre era così “bbono“, veniva dai Castelli, portato nottetempo dai carrettieri, figura caratteristica nella tradizione popolare romana.

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Anche questa è Roma, quella autentica, ironica, schietta, quella della carbonara. Come scrive Remotti: “…quella Roma del “volemose bene e annamo avanti”, da quella Roma delle pizzerie, delle latterie, dei “Sali e Tabacchi”, degli “Erbaggi e Frutta”…”, che, in fondo, a noi romani piace tanto.

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Fattoria di Felsina Berardenga

16 dicembre 2007

Vi sono luoghi in Italia, dove il tempo è marginale, dove la Natura incontra la mano dell’uomo in un connubio perfetto, dove l’eccellenza e la qualità sono un punto di arrivo, ma anche lo spunto per un miglioramento continuo.

Felsina_01

Siamo nel chianti senese. Appena fuori Castelnuovo Berardenga si trova la fattoria di Felsina. La storia è antica, il nome è di origine etrusca e testimonianze del XII secolo ne fanno menzione, in quanto luogo di sosta per i viandanti sulla via franchigena. La storia ispira tuttora il pregiato lavoro.

Scrivono sul sito: “Il passato di questi luoghi, con luci e ombre come è giusto che sia, è intriso di forti idealità. A queste cerchiamo di corrispondere con il nostro lavoro“.

I risultati: vino ed olio di elevatissimo livello ed indiscussa eccellenza, di cui presto avrò il piacere di raccontarvi.