Chianti Rufina Vigneto Bucerchiale DOCG Riserva 1994

 

Quando nel non troppo lontano 1978 la viticoltura era ancora pervasa da logiche quantitative più che qualitative, iniziò la collaborazione tra Francesco Giuntini, titolare della  fattoria di Selvapiana ed il famoso enologo Franco Bernabei.

La fattoria, sita nei pressi di Pontassieve, divenne della famiglia Giuntini nel 1827, quando Michele Giuntini, facoltoso banchiere ne acquistò la proprietà. Da allora si sono avvicendate cinque generazioni, fino a Francesco Giuntini, che “si è sempre adoperato affinchè il “Chianti Rùfina” prodotto a Selvapiana conseguisse il prestigio del quale la denominazione ha sempre goduto fin dal 1716″, come riportato nel sito del Consorzio del Chianti Rufina.

La zona del Chianti, detta Rufina, rappresenta un terroir, o meglio un cru, particolare per conformazione idrogeologica e posizione, così prossimo all’Appenino. I suoi caratteri incidono sensibilmente sulle caratteristiche di vino che è stato opportunamente valorizzato e vanta, oggi, molti estimatori. Assaggiamo la Riserva Bucerchiale del 1994, un vigneto che da quel 1978 in poi ha raggiunti altissimi livelli.

Il colore è un rubino intenso, integro e luminoso. Presenta un bouquet olfattivo ampio ed interessante: l’humus, la terra bagnata, tipici dei sangiovese di carattere, si sono evoluti verso note di tè nero, liquirizia, noce moscata. Al palato rivela un carattere vivace, dinamico, con un tannino molto presente. Finale più morbido con retro-olfattiva su cenni di frutta a bacca rossa.
Un vino straordinario, un Chianti di razza, al culmine della maturazione e dell’espressività che solo grandi vini ci possono regalare.

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