Ideale per una serata con gli amici o quando avete voglia di qualcosa sfizioso ma poca voglia di cucinare…et voilà, in 10 minuti si prepara tutto!
Per la pasta ci si può sbizzarrire come si vuole, utilizzando eventualmente anche il grano. Questa volta proviamo con la pasta fresca, maltagliati all’uovo.
Ingredienti:
360 gr. di maltagliati freschi;
180 gr. di speck IGP (2 o 3 fettine spesse);
Foglie di salvia in abbondanza;
Vino bianco;
12 pomodorini di Pachino;
Olio q.b.;
Parmigiano.
Preparazione:
Far bollire una pentola d’acqua e nel mentre tagliare lo speck a cubetti o listarelle. Rosolarlo in una padella e sfumare con il vino bianco. Tritare grossolanamente le foglie di salvia e e saltarne una parte con lo speck ed i pomodorini di Pachino tagliati a metà. Cuocere la pasta e saltarla in padella, aggiungendo le rimanenti foglie di salvia ed un poco di parmigiano grattugiato. Impiattare e spolverare con pepe nero.
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che meraviglia! queste ricette rapide e gustose sono davvero utili!
Molto invitante! E se veloce e facile, me la segno subito!
[...] Original post by Michelangelo [...]
sfiziosa ricetta profumata buon fine settimana
che languorino!!!
ora ti linko sul mio blog,ti spiace?
così posso venire sempre a curiosare
p.s.abbiamo lo stesso template
@salsadisapa: immagino ne conoscerai molte altre, ma questa è da provare!
@Anna: è un’abbinamento simpatico ed fresco, valido anche ora che andiamo incontro la bella stagione
@Occhidigiada: benvenuta! Linkami pure, mi fa piacere. Anche tu hai scelto questo template? bello, no? l’azzurro è così rilassante…
sembra semplice la utilizzerò durante la prossima settimana
Mi hai dato uno spunto per la cenetta di giovedì sera!
bene bene, poi fatemi sapere che ne pensano i commensali!
Pensavo anche di provare a fare i maltagliati in casa… sai per caso le dosi e gli ingredienti?
@Serena: certamente, qui troverai tutte le istruzioni!
Grazie mille! Vedremo come andrà
Esperimento riuscito! Grazie ancora della dritta!
[...] trovato la ricetta su un bel blog – che vi consiglio – e ho introdotto qualche variante. Mi sono cimentata in… [...]
[...] Invitante e saporito accostamento dai tratti forti, che trae spunto da un’antipasto rustico tutto toscano assaggiato da Daniela a San Casciano dei Bagni. Nasce così un primo piatto piatto facile, da fare la domenica in compagnia e senza impegno, se volete, una sorta di versione invernale dei maltagliati speck e salvia. [...]